白芝麻是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是白芝麻的营养价值：
1.含钙量高：白芝麻的含钙量比蔬菜和肉都要高，每100克白芝麻中含有780毫克钙，远远高于牛奶和鸡蛋。经常食用白芝麻，对骨骼、牙齿的发育都有好处。
2.含蛋白质：白芝麻中含有丰富的蛋白质，每100克白芝麻中含有21克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质，对于维持身体的正常功能和健康非常重要。
3.含维生素E：白芝麻中含有丰富的维生素E，每100克白芝麻中含有50.4毫克维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，具有抗衰老、美容养颜的功效。
4.含膳食纤维：白芝麻中含有丰富的膳食纤维，每100克白芝麻中含有22.2克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，同时还能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
5.其他营养成分：白芝麻中还含有多种矿物质和维生素，如铁、锌、镁、维生素B1、维生素B2等，这些营养成分对于维持身体的正常功能和健康都非常重要。
总之，白芝麻是一种非常有营养的食材，经常食用白芝麻，对身体有很多好处。