扁桃体发炎、高烧不退可能是由于细菌或病毒感染引起的，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。以下是一些治疗方法和注意事项：
1.治疗方法：
药物治疗：使用抗生素或抗病毒药物来治疗感染。同时，还可以使用退烧药来缓解高烧症状。
口腔护理：用温盐水漱口，有助于减轻喉咙疼痛。
休息：保持充足的休息，避免过度劳累。
饮食调整：多喝水，多吃易消化的食物，避免辛辣、刺激性食物。
2.注意事项：
观察病情：注意观察体温变化、喉咙疼痛程度、呼吸情况等，如有异常应及时就医。
避免传染：患者应注意隔离，避免传染给他人。
注意口腔卫生：早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁。
戒烟限酒：避免吸烟和饮酒，以免加重病情。
就医治疗：如果高烧持续不退或出现其他严重症状，应及时就医。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。同时，在治疗过程中，应遵循医生的建议，按时服药，注意休息，保持良好的生活习惯。