夏天吃姜有以下好处：
1.增进食欲：夏天温度高，人们的食欲会有所下降，而生姜中的姜辣素能够刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、促进消化的作用。
2.促进排汗：生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
3.缓解疲劳：生姜的辣味成分具有较强的抗氧化效果，能够快速恢复疲劳并增强体力。
4.抗菌防病：夏天细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.驱寒暖胃：夏天常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。