陈皮泡水喝具有以下功效：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯具有镇咳、平喘的作用。
3.降血脂：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇的含量，增加脂蛋白酯酶的活性，有助于脂质的代谢。
4.抗氧化：陈皮中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.抑菌抗炎：陈皮对浅部真菌有抑制作用，其水煎剂对肺炎球菌、流感杆菌、甲型链球菌等有一定的抑制作用。
6.保护心血管：陈皮中的类黄酮成分可以降低血液的黏稠度，增加血管的弹性，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
需要注意的是，陈皮泡水的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关疾病，应及时就医，遵医嘱治疗。此外，陈皮性温，体质热的人不宜多喝，以免引起上火。