陈皮泡水喝具有以下功效：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于食物的消化和吸收。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分橙皮苷具有止咳平喘的功效。
3.燥湿健脾：陈皮味苦性温，归脾、胃经，具有燥湿健脾的作用，可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满等症状。
4.降血脂：陈皮中的黄酮类成分具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。
5.抗氧化：陈皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
需要注意的是，陈皮泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关健康问题，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。此外，陈皮性温，容易助热生痰，因此舌红、口干、便秘等阴虚火旺体质者及内有实热者不宜饮用。同时，在服用药物期间，应避免同时饮用陈皮水，以免影响药效。