炒菜时油溅到脸上导致长泡，是一种常见的烫伤情况。以下是一些处理建议：
1.立即用冷水冲洗：被油溅到后，应立即用冷水冲洗受伤部位，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.避免摩擦和刺激：不要摩擦或搔抓受伤的皮肤，以免加重损伤和感染的风险。
3.就医处理：如果烫伤面积较大、泡液较多或症状严重，如疼痛剧烈、红肿明显、水泡较大等，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能包括清洁伤口、涂抹药膏、包扎等。
4.注意护理：在伤口愈合过程中，要保持伤口清洁干燥，避免感染。可以按照医生的建议使用药膏或药物，并注意防晒。
5.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C和E的食物，有助于促进伤口愈合。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或有基础疾病的人群，处理方法可能有所不同。在处理烫伤时，应根据个人情况咨询医生或专业医疗人员的建议。同时，如果烫伤严重或出现感染等并发症，应及时就医治疗，以免延误病情。