炒菜时被油溅到脸上，若只是轻微发红并无明显肿痛，可采取以下措施：
1.立即用冷水冲洗：降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.涂抹烫伤药膏：如湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏等，可减轻症状，促进愈合。
3.保持皮肤清洁：避免感染，可每天用温水清洁面部，但不要用力摩擦。
4.注意饮食：少吃辛辣、刺激性食物，多吃水果、蔬菜，有助于皮肤恢复。
若面部肿痛明显，或出现水疱、破溃等症状，应及时就医，医生可能会采取以下治疗措施：
1.清创处理：去除创面的污染物和坏死组织，减少感染风险。
2.外用药物：根据创面情况，使用抗生素软膏、生长因子等药物，促进创面愈合。
3.口服药物：疼痛明显时可口服止痛药，如布洛芬等。
4.包扎：较大的水疱可在严格消毒下抽取疱液，水疱皮予以保留，用无菌辅料包扎，起到保护创面的作用。
5.其他治疗：若创面感染严重，可能需要进行湿敷、换药等处理；若出现瘢痕增生，可采取压力治疗、激光治疗等方法。
炒菜时被油溅到脸上后，应根据具体情况采取相应的处理措施。若症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。同时，在炒菜时应注意安全，避免被油溅到。