炒菜时被油溅到脸了，应采取以下步骤处理：
1.立即用冷水冲洗：被油溅到后，应立即用冷水冲洗脸部，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.去除衣物：去除脸部的衣物，避免衣物与伤口摩擦，加重损伤。
3.检查伤口：检查脸部伤口的情况，如有明显的红肿、水疱或破损，应及时就医。
4.涂抹药膏：如果伤口较小，可以涂抹一些抗生素药膏，以预防感染。
5.就医治疗：如果伤口较大或症状严重，应及时就医，医生会根据伤口的情况进行处理，并给予适当的药物治疗。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或有基础疾病的人群，处理方法可能会有所不同。在处理伤口之前，最好咨询医生的意见。此外，为了预防炒菜时被油溅到，应注意以下几点：
1.保持适当的油温：炒菜时，油温不宜过高，避免油溅出。
2.穿戴好防护装备：可以穿戴围裙、袖套等防护装备，减少皮肤暴露。
3.注意翻炒技巧：翻炒时应避免将食材直接抛入锅中，以免油溅出。
4.保持安全距离：炒菜时应保持一定的安全距离，避免脸部靠近锅边。
总之，炒菜时被油溅到脸了应及时处理，如有需要应及时就医。同时，采取预防措施可以减少受伤的风险。