当眼睛里进了辣椒水，应立即采取以下措施：
1.立即用大量清水冲洗眼睛：这可以帮助稀释和冲洗掉辣椒水中的化学物质，减少对眼睛的进一步伤害。冲洗时应持续至少15分钟，同时反复睁开和闭上眼睛，以确保冲洗到眼睛的各个部位。
2.去除隐形眼镜（如果佩戴）：如果佩戴隐形眼镜，应立即将其取出，以免隐形眼镜吸附辣椒水或加重眼睛的刺激。
3.避免揉眼睛：揉眼睛可能会进一步损伤眼睛或使辣椒水扩散到其他部位。
4.寻求医疗帮助：如果冲洗后眼睛仍然疼痛、红肿、流泪、视力模糊或其他不适症状持续存在，应及时就医。医生会进一步评估眼睛的损伤情况，并给予适当的治疗。
对于特殊人群，如儿童、老人或有眼部疾病的患者，处理方法与一般人群相同，但需要特别注意以下几点：
儿童：如果儿童眼睛进了辣椒水，应首先安抚他们的情绪，避免他们过度哭闹。在冲洗眼睛时，可以使用柔软的湿毛巾轻轻擦拭，但不要用力揉眼睛。
老人：老人的眼睛可能比较敏感，对刺激的反应可能更强烈。在处理时，应特别小心，确保他们能够配合冲洗和治疗。
眼部疾病患者：如果患者本身有眼部疾病，如角膜炎、结膜炎等，眼睛进了辣椒水可能会加重病情。应尽快就医，遵循医生的建议进行治疗。
总之，眼睛是非常敏感的器官，一旦进了辣椒水，应立即采取措施进行冲洗和处理。如果症状持续或加重，应及时就医，以免造成严重的眼部损伤。在日常生活中，应注意避免辣椒水等刺激性物质进入眼睛，如接触到辣椒水，应尽快清洗干净。