桂圆吃多了可能会出现以下情况：
1.上火：桂圆性温，味甘，具有一定的滋补作用，但如果食用过多，可能会导致体内阳气过盛，引起上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2.血糖升高：桂圆中含有大量的糖分，食用过多可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
3.消化不良：桂圆中含有丰富的膳食纤维，食用过多可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4.肥胖：桂圆中含有大量的糖分和热量，食用过多可能会导致热量摄入过多，无法及时消耗，从而转化为脂肪，引起肥胖。
因此，建议适量食用桂圆，每天不宜超过10颗。同时，桂圆属于温热性食物，容易助火生痰，因此体内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者应忌食。