一、不同人群的基础能量消耗与减肥所需摄入千焦量
(一)成年人
成年人的基础能量消耗(BMR)可通过公式大致估算,男性:BMR=66.47+13.75×体重(kg)+5.003×身高(cm)-6.755×年龄(岁);女性:BMR=655.1+9.563×体重(kg)+1.850×身高(cm)-4.676×年龄(岁)。一般来说,对于轻体力活动的成年人,每天摄入的千焦量比基础能量消耗少300-500千焦左右有助于减肥。例如,一位体重70kg、身高175cm、30岁的轻体力活动男性,其基础能量消耗约为:66.47+13.75×70+5.003×175-6.755×30=66.47+962.5+875.525-202.65=1699.845千焦,若轻体力活动,每天摄入约1300-1500千焦左右比较有利于减肥。
(二)儿童
儿童的能量需求与生长发育阶段密切相关。对于学龄前儿童(3-6岁),每天每千克体重约需125-146千焦;学龄儿童(7-12岁),每天每千克体重约需105-126千焦。但儿童减肥不能过度限制能量摄入,要保证满足生长发育需求。比如一个8岁、体重25kg的学龄儿童,每天总能量需求约为25×105=2625千焦至25×126=3150千焦,在减肥时可在此基础上适当减少300-500千焦左右,且要保证营养均衡,不能影响正常的生长发育。
(三)老年人
老年人基础代谢率下降,活动量通常减少。一般来说,60-70岁轻体力活动的老年人,每天每千克体重约需84-105千焦。例如一位65岁、体重60kg的轻体力活动老年人,基础能量消耗相对降低,每天摄入的千焦量可在60×84=5040千焦基础上适当减少,比如控制在4500-4800千焦左右有助于减肥,但要注意保证蛋白质等营养物质的摄入,因为老年人肌肉量可能减少,需要足够蛋白质维持肌肉功能。
二、结合生活方式的能量摄入调整
(一)运动情况
如果在基础能量消耗基础上有适量运动,那么可以适当增加能量摄入的消耗。例如,进行中等强度运动(如快走,每小时约5公里)30分钟,大约能多消耗150-300千焦。所以在计算减肥所需摄入千焦量时,要考虑运动消耗。如果一个人基础能量消耗是2000千焦,又进行了30分钟中等强度运动多消耗了200千焦,那么在减肥时可以比基础能量消耗少300-500千焦的基础上,再根据运动情况调整,比如如果运动消耗了200千焦,那么总的摄入千焦量可以比基础能量消耗少500-700千焦左右。
(二)工作性质
从事重体力劳动的人相对从事轻体力劳动的人需要更多能量。比如重体力劳动的建筑工人,每天基础能量消耗会比办公室坐班人员高很多,在减肥时摄入千焦量的减少幅度就要相对小一些。办公室坐班人员可能每天基础能量消耗加上轻体力活动约2000-2500千焦,而建筑工人可能达到3000-3500千焦,所以建筑工人减肥时每天摄入千焦量减少幅度相对小,一般少300-400千焦左右可能比较合适,而办公室人员可以少500千焦左右。
三、特殊人群的注意事项
(一)孕妇
孕妇减肥需格外谨慎,不能通过过度限制千焦摄入来减肥。孕妇每天需要额外的能量来满足自身和胎儿生长发育的需求。一般来说,孕妇在孕前基础能量消耗基础上,孕早期每天需增加约630千焦,孕中期和孕晚期每天需增加约1260千焦左右。所以孕妇不能按照普通减肥人群的标准来控制千焦摄入,要在医生或营养师的指导下,保证营养均衡且能量摄入适宜,避免影响胎儿正常发育。
(二)患有慢性疾病的人群(如糖尿病、高血压)
对于患有糖尿病的人群,控制千焦摄入需要更加精准,要根据血糖情况、药物治疗等综合调整。例如糖尿病患者在减肥控制千焦摄入时,要保证碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理比例,一般碳水化合物提供50%-60%的能量,蛋白质提供15%-20%,脂肪提供25%-30%。同时要注意避免低血糖的发生,所以每天摄入的千焦量调整要在专业医生和营养师的指导下进行,不能自行盲目减少过多千焦摄入。对于高血压患者,减肥控制千焦摄入时也要注意保证足够的钾、钙等营养素摄入,不能因为限制能量而导致营养不均衡,影响血压控制。
总之,一天吃多少千焦能减肥要综合考虑人群、生活方式、是否有特殊健康状况等多方面因素,不能一概而论,最好在专业人士的指导下制定个性化的能量摄入方案。