桂圆，又称龙眼，具有多种功效与作用。桂圆性温、味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效，适用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症状。具体而言，桂圆的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补益心脾：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素等物质，能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘、心悸等症状。
2.养血安神：桂圆具有补心血、益心气的作用，能缓解气血不足、心悸怔忡、失眠健忘等症状，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
3.延缓衰老：桂圆含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等，它能提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老有一定的作用，还可以抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。
4.抗菌、抑制癌细胞：桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。此外，桂圆还有提高机体免疫力、抑制脂质过氧化、降低血脂等作用，可延年益寿。
5.其他：桂圆还有美容、丰胸的作用，可使面色红润、容光焕发，因此备受女性喜爱。
需要注意的是，桂圆性温，易生内热，因此内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食；桂圆性热助火，故小儿与青少年亦应少食。此外，桂圆不宜与绿豆汤同食，同食易产生不易消化的物质，对肠胃造成损害。