胃炎患者可通过以下方法缓解疼痛：
1.调整饮食：以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等饮品。同时，要注意饮食的规律，避免暴饮暴食。
2.药物治疗：可遵医嘱使用抑酸药（如奥美拉唑）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝）、促胃肠动力药（如多潘立酮）等缓解疼痛。如果疼痛较为严重，可使用解痉止痛药（如阿托品）。
3.中医治疗：中医认为胃炎可分为寒邪客胃、饮食停滞、肝气犯胃、脾胃虚寒等证型，可通过针灸、按摩、中药等方法进行治疗。
4.心理调节：长期的精神紧张、焦虑等情绪可能会加重胃炎的症状，因此要注意保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。
5.其他：热敷、休息等也可在一定程度上缓解胃炎引起的疼痛。
需要注意的是，以上方法仅能缓解疼痛症状，不能根治胃炎。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如恶心、呕吐、黑便等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，在使用药物治疗时，应严格按照医嘱用药，避免自行增减药量。同时，要注意药物的不良反应，如过敏、胃肠道反应等。如果出现不适，应及时就医。