胃炎发作时，可以通过以下方法缓解疼痛：
1.调整饮食：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
避免食用过冷、过热、过硬的食物，如冰淇淋、热咖啡、坚果等。
少食多餐，避免过度饱食或饥饿。
2.药物治疗：
可以服用抗酸药，如奥美拉唑、兰索拉唑等，来中和胃酸，缓解疼痛。
也可以服用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，来保护胃黏膜，减轻疼痛。
如果疼痛严重，可以服用止痛药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，但应在医生的指导下使用。
3.调整生活方式：
避免长时间弯腰、久坐或久站，应保持身体舒适。
避免压力过大和情绪紧张，保持心情愉悦。
戒烟限酒。
4.中医治疗：
可以通过按摩、针灸等中医疗法来缓解疼痛。
也可以服用一些中药，如黄连、吴茱萸、白芍等，来调理脾胃，缓解疼痛。
5.就医治疗：
如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、黑便等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
医生可能会根据病情给予静脉输液、抗生素等治疗。
需要注意的是，以上方法只能缓解疼痛，不能根治胃炎。如果经常出现胃炎发作的情况，建议及时就医，进行全面的检查和治疗，以避免病情加重。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，预防胃炎的发生。