每天晚上胃疼可能由以下原因引起：
1.饮食因素：
晚餐过饱：晚餐吃得过饱或临睡前加餐，可能导致胃酸分泌过多，进而引起胃疼。
刺激性食物：晚餐食用了过多辛辣、油腻、酸性或生冷的食物，可能刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
饮食不规律：经常不吃晚餐或暴饮暴食，打乱了胃肠消化的生物钟，容易导致胃疼。
2.胃部疾病：
胃溃疡：胃溃疡患者的胃酸和胃蛋白酶分泌增多，容易在夜间胃酸分泌高峰期时出现胃疼。
十二指肠溃疡：十二指肠溃疡患者在空腹时胃酸分泌过多，夜间容易出现胃疼、饥饿痛等症状。
胃炎：胃炎可导致胃黏膜炎症，引起胃疼、胃胀等症状。
3.其他因素：
精神压力：长期压力过大、焦虑、紧张等情绪可能导致胃酸分泌增加，引起胃疼。
药物副作用：某些药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能刺激胃黏膜，引起胃疼。
其他：患有胆囊疾病、胰腺疾病等也可能导致胃疼。
如果每天晚上胃疼的症状持续时间较长或频繁发作，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食健康，避免食用刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态，有助于缓解胃疼症状。