每天晚上胃疼可能是饮食不当、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃部肿瘤等原因所致，可以通过调整饮食、服用药物、手术等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.饮食不当：如果晚餐食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，或者进食过快、过饱，可能会导致胃部不适，引起胃疼。建议调整饮食，避免食用刺激性食物，少食多餐，细嚼慢咽。
2.胃溃疡：胃溃疡是指胃黏膜受到自身消化或者其他原因导致的溃疡，主要表现为规律性、周期性上腹部疼痛，多发生于餐后1小时左右，至下次餐前自行消失，疼痛可被抗酸药或进食缓解。治疗胃溃疡主要是通过药物治疗，常用药物有奥美拉唑、兰索拉唑、枸橼酸铋钾等。如果胃溃疡得不到及时治疗，可能会导致胃穿孔、出血等并发症，因此需要及时就医，遵医嘱进行治疗。
3.十二指肠溃疡：十二指肠溃疡与胃溃疡类似，主要表现为规律性、周期性的上腹部疼痛，多发生于夜间或凌晨，进食后可缓解。治疗十二指肠溃疡主要是通过药物治疗，常用药物有奥美拉唑、兰索拉唑、阿莫西林等。如果十二指肠溃疡得不到及时治疗，可能会导致幽门梗阻、穿孔等并发症，因此需要及时就医，遵医嘱进行治疗。
4.胃部肿瘤：胃部肿瘤也可能导致每天晚上胃疼，同时还可能伴有食欲不振、消瘦、贫血等症状。治疗胃部肿瘤主要是通过手术治疗，术后可能需要进行化疗、放疗等辅助治疗。如果胃部肿瘤能够早期发现并及时治疗，预后一般较好。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用小米粥、山药粥等易消化的食物，避免食用腌制、熏烤等食物。同时，患者需要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。