脑中风患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制总热量：脑中风患者需要控制总热量的摄入，以维持健康的体重。建议根据个人情况，合理安排饮食，避免过度进食。
2.低盐饮食：脑中风患者应该限制盐的摄入量，每天不超过6克。避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等。
3.低脂饮食：减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。选择瘦肉、鱼类、豆类、植物油等富含优质脂肪的食物。
4.多吃蔬果：增加蔬菜和水果的摄入量，以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果。
5.控制糖分摄入：限制甜食和含糖饮料的摄入，避免血糖波动。
6.增加优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、禽类、豆类、瘦肉等，以维持身体的营养需求。
7.饮食清淡：避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，饮食以清淡为宜。
8.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
9.合理饮水：保持充足的水分摄入，有助于预防血液黏稠度增加。
10.个体化饮食：根据个人的健康状况、口味和饮食习惯，制定个性化的饮食计划。如有特殊需求，如糖尿病、高血压等，应遵循相应的饮食建议。
总之，脑中风患者的饮食需要综合考虑多种因素，以达到营养均衡、控制体重、预防并发症的目的。在饮食调整的过程中，如有需要，建议咨询医生或营养师的建议。