桑葚泡水喝的禁忌主要包括以下几点：
1.适量饮用：桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。建议每天食用量不超过20颗。
2.避免铁器盛放：桑葚中含有较多的鞣酸，与铁器相遇会发生化学反应，使桑葚中的营养成分遭到破坏，因此，桑葚不宜用铁器盛放。
3.人群禁忌：
儿童：桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，儿童的生长发育需要大量的营养物质，过量食用桑葚可能会导致这些营养物质摄入不足，影响身体健康。
糖尿病患者：桑葚中含有一定量的糖分，糖尿病患者的血糖控制能力较差，过量食用桑葚可能会导致血糖升高，加重病情。
脾虚便溏者：桑葚具有润肠通便的作用，脾虚便溏者过量食用可能会加重腹泻症状。
4.不宜与寒性食物同食：桑葚性凉，不宜与其他寒性食物同食，如螃蟹、田螺、鸭肉等，以免引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。
5.不宜与高蛋白食物同食：桑葚中含有鞣酸，会与高蛋白食物中的蛋白质发生反应，生成不易消化的络合物，降低营养价值。常见的高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼肉等。
6.孕妇需谨慎食用：桑葚具有滋阴补血的功效，但孕妇体质特殊，过量食用可能会导致子宫收缩，严重时甚至会引发流产。因此，建议孕妇在食用前咨询医生。