晚餐只吃一个火龙果是否会胖，取决于多个因素，包括个人的整体饮食习惯、运动量、火龙果的摄入量以及其他饮食因素等。以下是对这些因素的详细分析：
1.整体饮食习惯
饮食的均衡性：如果晚餐只吃一个火龙果，而其他餐次的饮食不均衡，摄入了过多的高热量、高脂肪和高糖食物，那么仍然可能导致体重增加。
饮食的时间：晚餐的时间和其他餐次的时间间隔也会影响体重。如果晚餐过晚，且距离睡眠时间较近，身体可能没有足够的时间来消耗摄入的能量，从而增加脂肪储存的风险。
2.运动量
身体活动水平：如果一个人在日常生活中进行了足够的身体活动，如散步、跑步、做家务等，那么消耗的能量会增加，即使晚餐只吃一个火龙果，也不太可能导致体重增加。
运动强度和时间：进行高强度的运动或长时间的运动可以帮助消耗更多的卡路里。
3.火龙果的摄入量
火龙果的糖分含量：火龙果是一种水果，但它也含有一定量的天然糖分。如果晚餐只吃一个火龙果，并且摄入的其他食物中也含有糖分，那么总糖分摄入量可能会超过身体的需求，从而导致体重增加。
其他食物的搭配：如果在晚餐时还搭配了其他高热量、高脂肪的食物，那么即使只吃一个火龙果，也可能对体重产生影响。
4.其他饮食因素
饮水：充足的水分摄入对于身体的新陈代谢和消化功能很重要。如果在晚餐时没有喝足够的水，可能会导致身体代谢减缓，影响体重。
其他营养素的摄入：饮食中还需要包含足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以维持身体的正常功能。
综上所述，晚餐只吃一个火龙果是否会胖并不是绝对的。要保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
保持均衡的饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物和健康脂肪。
控制总体热量摄入：根据个人的需求和身体活动水平，合理控制每餐的热量摄入。
注意饮食时间：尽量保持规律的饮食时间，避免晚餐过晚或过度进食。
增加身体活动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里和维持健康体重。
注意食物搭配：选择低糖、高纤维的食物搭配火龙果，以增加饱腹感和营养摄入。
对于特殊人群，如糖尿病患者、减肥者或有饮食限制的人，建议在医生或专业营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率都不同，对食物的反应也会有所差异。因此，最准确的方法是通过长期的观察和实践来了解自己的身体需求，并根据个人情况做出适当的饮食调整。如果对体重或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的健康顾问。