若吃四季豆中毒，首先要立即停止食用剩余的四季豆。然后根据中毒轻重采取不同措施，轻度中毒者可通过休息、补充水分观察；中毒较重出现呕吐、腹泻等症状时需及时就医。
一、轻度中毒情况
若中毒症状较轻，如仅有轻微恶心，无严重呕吐、腹泻等，应让中毒者卧床休息，同时多饮用温水，促进体内毒素通过尿液排出，一般经过休息和补水，症状可逐渐缓解。
二、中度中毒情况
当出现较为明显的呕吐、腹泻，但意识清楚时，要尽快就医。在就医途中，让中毒者采取侧卧姿势，防止呕吐物堵塞气道。同时继续适量饮水，补充因呕吐腹泻丢失的水分。
三、重度中毒情况
若出现剧烈呕吐、腹泻不止、意识模糊等重度中毒症状，应立即拨打急救电话，在等待急救人员到来过程中，让中毒者平卧，头偏向一侧，保持呼吸道通畅。
四、特殊人群注意事项
- 儿童：儿童对四季豆中毒更敏感，一旦怀疑儿童吃四季豆中毒，需密切观察其精神状态、呕吐腹泻情况，及时送医，且儿童中毒后补水要谨慎，避免一次性大量饮水加重呕吐。
- 老年人：老年人身体机能衰退，吃四季豆中毒后要尽快就医，因为老年人可能合并其他基础疾病，中毒后病情变化可能较快，就医能更好评估和处理病情。