如果食用了四季豆后出现中毒症状，应采取以下措施：
1.立即就医：如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，应立即就医。在等待医疗救助的过程中，可以尝试催吐，以减少毒素的吸收。
2.催吐：如果中毒症状较轻，可以尝试催吐。将手指伸入喉咙，刺激舌根，引起呕吐。但要注意，对于意识不清或中毒严重的患者，不应进行催吐，以免引起窒息。
3.洗胃：如果中毒时间较短，可以进行洗胃。洗胃是将胃内的食物和毒素洗出，以减少毒素的吸收。但要注意，洗胃应在医生的指导下进行，以免引起并发症。
4.灌肠：如果中毒时间较长，毒素已经被吸收，可以进行灌肠。灌肠是将灌肠液灌入直肠，以促进毒素的排出。但要注意，灌肠应在医生的指导下进行，以免引起并发症。
5.支持治疗：在治疗过程中，医生会根据患者的症状进行支持治疗，如补液、纠正电解质紊乱等。
6.饮食调整：在中毒症状缓解后，应注意饮食调整。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
总之，四季豆中毒后应及时就医，采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的四季豆。