桑叶泡水喝具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。具体表现为：
1.疏散风热：桑叶泡水喝能帮助缓解风热感冒或温病初起时的发热、头痛、咳嗽等症状。
2.清肺润燥：对于肺热或燥热伤肺导致的咳嗽、痰少、鼻咽干燥等症状，桑叶有一定的缓解作用。
3.清肝明目：桑叶泡水喝对于肝火上炎引起的目赤肿痛、眼干、眼涩等症状有一定的改善作用。
需要注意的是，桑叶泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关健康问题，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，桑叶性凉，不宜长期大量饮用，以免损伤脾胃。脾胃虚寒、便溏的人也应避免饮用桑叶水。