长期吃鱼一般不会让人长胖，但具体情况需要根据所吃的鱼的种类、食用量以及个人的身体状况等因素来决定。
鱼肉是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。与其他肉类相比，鱼肉的脂肪含量较低，而且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益。此外，鱼肉中的蛋白质容易被人体消化吸收，能够提供身体所需的能量。
然而，如果长期大量食用高热量、高脂肪的鱼类，或者将鱼肉作为主要的蛋白质来源，同时又不注意控制总热量的摄入，仍然可能导致体重增加。此外，个人的身体状况和代谢率也会影响体重的变化。如果一个人的基础代谢率较低，或者运动量不足，即使摄入的热量相对较少，也可能难以消耗掉这些热量，从而导致体重增加。
对于想要保持健康体重的人来说，建议在饮食中适量摄入鱼肉，并结合其他食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以保证营养均衡。同时，还应注意控制总热量的摄入，并保持适量的运动，以促进身体健康和体重的控制。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有特定疾病的人，在选择和食用鱼类时需要特别注意。这些人群可能需要遵循医生或营养师的建议，以确保获得足够的营养。
总之，长期吃鱼一般不会让人长胖，但需要注意食用量和搭配，并结合个人的身体状况和饮食习惯来进行合理的饮食安排。如果有任何关于饮食和健康的疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。