鸡蛋和红薯可以一起吃，通常不会中毒。
鸡蛋和红薯都是营养丰富的食物，它们含有不同的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。一起食用可以提供更全面的营养。
然而，有些人可能会对其中一种或两种食物过敏，或者存在消化系统问题，如消化不良、胃酸过多等。在这种情况下，同时食用鸡蛋和红薯可能会加重不适症状。
此外，红薯中含有一种叫做氧化酶的物质，它在胃肠道中会产生一些气体，可能导致腹胀、打嗝等不适。如果同时食用过多的红薯，这种情况可能会更明显。
为了避免不适，建议适量食用鸡蛋和红薯，并注意以下几点：
1.个体差异：每个人的身体对食物的反应不同，如果有任何不适或疑虑，应停止食用并咨询医生的建议。
2.食用方式：可以选择将鸡蛋和红薯分开食用，或者将它们搭配其他食物一起食用，以减少可能的不适。
3.注意卫生：确保鸡蛋和红薯的新鲜度和卫生，彻底煮熟后再食用。
4.适量摄入：不要过量食用鸡蛋和红薯，以免引起消化不良或其他健康问题。
总之，鸡蛋和红薯可以一起吃，但要根据个人身体状况和饮食习惯来决定食用量和方式。如果有任何健康问题或特殊需求，最好在食用前咨询医生或专业的营养师的建议。