以下这些人不适合吃青梅精：
1.儿童和老人：青梅精的酸性较高，儿童和老人的肠胃较为脆弱，食用青梅精可能会对肠胃造成刺激，引起不适。
2.胃病患者：青梅精具有促进胃酸分泌的作用，患有胃病（如胃炎、胃溃疡等）的人食用青梅精可能会加重病情。
3.过敏体质者：青梅精中可能含有过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
4.糖尿病患者：青梅精中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，虽然青梅精具有多种营养和保健功效，但并不是所有人都适合食用。在食用青梅精之前，最好先咨询医生或营养师的意见，根据个人的体质和健康状况进行选择。