以下人群不适合吃青梅精：
1.胃肠道疾病患者：青梅精的酸性可能会刺激胃肠道，加重胃酸反流、胃痛、胃灼热等症状，对于患有胃溃疡、胃炎等疾病的人来说，可能会引起不适。
2.糖尿病患者：青梅精中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，因此应该适量食用或避免食用青梅精。
3.过敏体质者：青梅精中可能含有过敏原，对于过敏体质的人来说，食用青梅精可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.孕妇和哺乳期妇女：青梅精的性质较为酸涩，孕妇和哺乳期妇女的身体较为敏感，食用青梅精可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此建议在医生的指导下食用。
5.儿童：儿童的胃肠道功能尚未完全发育成熟，食用青梅精可能会对胃肠道造成刺激，因此儿童应该适量食用或避免食用青梅精。