吃菠萝后舌头麻，主要是因为菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质。
菠萝朊酶能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。人们在食用菠萝后，口腔黏膜和嘴唇的表皮会受到刺激，从而出现发麻的症状。
此外，菠萝中还含有甙类物质，这种物质对人的口腔黏膜也有一定的刺激性，也会引起发麻的感觉。
要缓解吃菠萝后舌头麻的症状，可以采取以下方法：
1.用盐水浸泡：将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡30分钟左右，盐水可以分解菠萝朊酶，减轻对口腔黏膜的刺激。
2.用热水焯烫：将菠萝切成小块，用热水焯烫1~2分钟，也可以破坏菠萝朊酶，减轻发麻的症状。
3.食用其他食物：在食用菠萝后，可以吃一些其他食物，如面包、米饭等，这些食物可以缓解口腔黏膜的刺激，减轻发麻的症状。
4.饮用牛奶：牛奶中的蛋白质可以与菠萝中的菠萝朊酶结合，减轻对口腔黏膜的刺激。
需要注意的是，菠萝中含有甙类物质，这种物质对人的口腔黏膜也有一定的刺激性，因此在食用菠萝时要适量，不要过量食用。此外，如果症状比较严重，或者出现了过敏反应，应及时就医。