开了盖的奶粉过了一个月一般不能吃了。
因为奶粉是一种营养丰富的食品，容易滋生细菌和霉菌等微生物。开过盖的奶粉与外界空气接触，其中的营养成分也容易被氧化，从而降低奶粉的营养价值。此外，宝宝的胃肠道功能尚未完全发育成熟，食用过期的奶粉可能会引起消化不良、腹泻等问题。因此，为了宝宝的健康，建议家长在开罐后一个月内食用完奶粉，如发现奶粉有异味、变色或结块等异常情况，应避免给宝宝食用。
对于成人来说，如果奶粉开了盖一个月后没有出现异常情况，也可以食用，但需要注意以下几点：
1.观察奶粉的外观和气味：如果奶粉出现异味、变色或结块等异常情况，应避免食用。
2.注意保存方式：开过盖的奶粉应密封保存，放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
3.尽快食用：开过盖的奶粉应尽快食用，以免营养成分流失和细菌滋生。
总之，为了保证奶粉的质量和安全，建议在开罐后一个月内食用完。如果不确定奶粉是否还能食用，可以咨询医生或营养师的意见。