做完胃镜肠镜后，通常1~3小时后可以逐渐恢复正常饮食，但具体时间因人而异，与检查方式、是否进行治疗、个体情况等因素有关。
检查后1~3小时：如果只是单纯进行了胃镜或肠镜检查，没有进行治疗，且检查过程顺利，通常在检查后1~3小时可以逐渐恢复正常饮食。此时可以先吃一些清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉等，逐渐过渡到正常饮食。
检查后1~3天：如果在检查过程中进行了治疗，如内镜下息肉切除、黏膜剥离等，饮食恢复时间可能需要延长。一般在治疗后的1~3天内需要禁食，然后根据恢复情况逐渐过渡到半流食、流食，最后恢复正常饮食。
半流食：如粥、面条、馄饨等。
流食：如牛奶、豆浆、果汁等。
其他情况：如果患者本身患有某些疾病，如胃溃疡、胃炎、肠炎等，或者在检查过程中出现了并发症，如出血、穿孔等，饮食恢复时间也会相应延长。此外，患者的年龄、身体状况、饮食习惯等因素也会影响饮食恢复时间。
需要注意的是，在饮食恢复过程中，应遵循逐渐过渡的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。同时，应注意观察有无腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，如有异常应及时就医。