一岁宝宝肠绞痛的症状主要表现为以下几个方面：
1.哭闹不止：宝宝可能会突然大声哭闹，哭闹时面部胀红，双腿向上蜷起，双足发凉，双手紧握，抱哄喂奶都不能缓解。
2.腹部鼓胀：宝宝的腹部会鼓鼓的，摸起来有点硬，用手轻轻拍一拍，还能听到“砰砰”的肠鸣音。
3.排便异常：宝宝可能会出现便秘或腹泻的情况，大便中可能会有气泡。
4.睡眠不安：宝宝在夜间可能会突然醒来，哭闹不止，难以入睡，即使入睡后也容易惊醒。
5.吐奶：宝宝可能会出现吐奶的情况，吐奶物中可能含有奶块。
需要注意的是，每个宝宝的症状可能会有所不同，有些宝宝可能还会伴有其他症状，如低热、面部潮红等。如果宝宝出现肠绞痛的症状，家长可以尝试以下方法来缓解：
1.给宝宝按摩：用温热的手掌轻轻按摩宝宝的腹部，顺时针方向按摩可以帮助宝宝排气。
2.给宝宝热敷：用温热的毛巾或热水袋敷在宝宝的腹部，但要注意温度不要过高，以免烫伤宝宝。
3.让宝宝趴着：让宝宝趴在大人的肚子上，或者让宝宝趴在床上，也可以缓解肠绞痛的症状。
4.给宝宝喂奶：让宝宝吃一些奶或水，有时可以缓解肠绞痛的症状。
5.给宝宝换尿布：换尿布时，注意不要让宝宝的腹部受凉。
如果宝宝的肠绞痛症状持续时间较长，或者伴有其他异常症状，如发热、呕吐、腹泻等，家长应及时带宝宝去医院就诊，以便明确病因，进行针对性治疗。