一到晚上就全身痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：秋冬季节，气候干燥，皮肤容易缺水，导致瘙痒。
2.过敏：对尘螨、花粉、动物毛发等过敏，可能引起晚上皮肤瘙痒。
3.感染：疥疮、真菌性皮炎等感染性疾病，也会导致皮肤瘙痒。
4.内科疾病：糖尿病、慢性肾功能不全、肝胆疾病等内科疾病，也可能引起皮肤瘙痒。
5.药物：某些降压药、抗抑郁药等药物，可能导致皮肤瘙痒。
6.其他：精神紧张、劳累、饮食等因素，也可能引起皮肤瘙痒。
如果一到晚上就全身痒，建议及时就医，明确原因，以便进行针对性治疗。同时，应注意以下几点：
1.保持皮肤清洁，避免过度搔抓，以免引起皮肤感染。
2.避免接触过敏原，如尘螨、花粉、动物毛发等。
3.注意保湿，使用温和的护肤品。
4.饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
5.保持良好的心态，避免紧张、焦虑等情绪。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，皮肤瘙痒可能会影响生活质量，甚至影响胎儿或健康。因此，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，应注意避免使用可能对胎儿或健康有影响的药物。
总之，一到晚上就全身痒可能是多种原因引起的，应及时就医，明确原因，以便进行针对性治疗。