一到晚上全身就发痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：秋冬季节，空气干燥，皮肤容易失去水分，导致瘙痒。
2.过敏：对某些食物、药物、花粉、尘螨等过敏，可能引起全身性瘙痒。
3.皮肤病：如湿疹、荨麻疹、银屑病、鱼鳞病等，会导致皮肤瘙痒。
4.内科疾病：如糖尿病、肝胆疾病、肾脏疾病、甲状腺功能亢进等，也可能引起皮肤瘙痒。
5.药物副作用：某些药物的副作用可能导致皮肤瘙痒。
6.精神因素：紧张、焦虑、抑郁等情绪可能引起皮肤瘙痒。
如果一到晚上全身就发痒，建议及时就医，进行相关检查，明确病因，以便针对性治疗。同时，应注意以下几点：
1.保持皮肤清洁，避免过度搔抓，以免引起皮肤感染。
2.避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
3.注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及海鲜等易过敏的食物。
4.保持心情愉悦，避免紧张、焦虑、抑郁等情绪。
5.按照医生的建议使用药物，不要自行增减药量或停药。
对于特殊人群，如孕妇、老人、儿童等，皮肤瘙痒可能会影响生活质量，甚至对胎儿或身体健康造成影响。因此，应更加重视皮肤瘙痒问题，及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，应注意皮肤护理，保持皮肤湿润，避免过度日晒等。