鸡肉不属于发物。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
鸡肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。中医认为，鸡肉性温，味甘，具有温中益气、补精填髓的功效。现代医学研究表明，鸡肉具有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
需要注意的是，对于某些患有特定疾病的人群，鸡肉可能需要谨慎食用或避免食用。例如，患有高尿酸血症、痛风的患者，应该避免食用鸡肉等肉类食物，因为这些食物中含有较高的嘌呤，会加重病情。此外，鸡肉的烹饪方式也会影响其营养价值和健康效应。建议选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，避免过度加工和油炸。
总之，鸡肉不属于发物，适量食用鸡肉对大多数人来说是安全的。但对于某些患有特定疾病的人群，应该在医生或营养师的指导下，合理选择食物。