鸡肉是否算发物不能一概而论。从医学角度，一般情况下，对于多数人而言，鸡肉不属于严格意义上的发物，但在特定情形下需区别对待。
健康人群食用鸡肉
健康人群正常食用鸡肉，一般不会引发特殊不适，鸡肉富含蛋白质等营养成分，能为人体提供必要营养，维持机体正常生理功能。
特定疾病患者食用鸡肉需谨慎
患有某些皮肤疾病（如湿疹、荨麻疹等）处于发作期时，部分观点认为食用鸡肉可能会加重病情，因为鸡肉中的某些成分可能会影响机体免疫状态等，从而对病情产生不利影响。此时鸡肉可视为相对“发物”。
术后患者食用鸡肉
术后患者身体较为虚弱，消化功能可能也受一定影响。鸡肉相对较容易消化，适量食用可补充蛋白质等营养，有助于身体恢复，但要注意烹饪方式，以清淡为主，避免过于油腻加重肠胃负担。
过敏体质人群食用鸡肉
过敏体质人群食用鸡肉有引发过敏反应的可能，如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。这类人群食用鸡肉前需格外谨慎，可先少量尝试，观察有无不适反应。