如果手指头扎了个刺取不出来，可采取以下方法：
1.观察：如果刺较小，且没有引起明显的症状，可以先观察一段时间，看刺是否会自行排出。
2.消毒：使用酒精或碘伏对伤口进行消毒，以避免感染。
3.尝试拔出：用消毒后的针或镊子，小心地将刺挑出。注意动作要轻柔，避免过度用力，以免损伤周围组织。
4.寻求医疗帮助：如果自行处理困难，或刺较大、较深，或出现感染症状，应及时就医。医生会根据具体情况，采取合适的方法将刺取出，并进行消毒和包扎。
在日常生活中，应注意避免手指受到刺伤，如果不慎受伤，应及时处理，保持伤口清洁，避免感染。