夏天喝枸杞子是否上火不能一概而论，与个体体质、食用量等因素有关。
体质偏热者易上火
体质偏热的人，如平时容易出现口干、咽痛、便秘等症状，夏天过量饮用枸杞子泡的水，可能更容易上火。因为枸杞子性温，体质偏热者本身体内阳气较盛，再摄入温热的枸杞子，易加重体内燥热，引发上火表现。
体质平和者适量喝一般不易上火
对于体质平和的人，夏天适当喝枸杞子水通常不会上火。枸杞子有滋补肝肾等功效，适量饮用能在一定程度上起到保健作用，且不会打破身体的阴阳平衡。
食用量过多易上火
即使是体质平和的人，若大量饮用枸杞子水，也可能出现上火情况。因为过量摄入枸杞子，其温热之性累积，就可能导致身体出现上火症状，如嘴角起疱等。
特殊人群需谨慎
孕妇等特殊人群夏天喝枸杞子需格外谨慎。孕妇体质特殊，枸杞子的温热性质可能对其身体产生影响，一般不建议自行大量饮用枸杞子水，最好在医生指导下根据自身情况决定是否饮用及饮用的量。