一般来说，夏天喝枸杞子不会上火。
枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究表明，枸杞子含有多种营养成分，如枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗疲劳、提高免疫力等作用。
从中医角度来看，枸杞子性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。夏天喝枸杞子不会引起上火，反而有一定的滋补作用。但是，需要注意的是，枸杞子虽然是一种滋补佳品，但也不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
感冒发热者：枸杞子有滋补作用，感冒发热者食用后可能会加重病情。
脾虚便溏者：枸杞子质地滋腻，不易消化，脾虚便溏者食用后可能会加重腹泻症状。
高血压、糖尿病患者：枸杞子中含有一定量的糖分，高血压、糖尿病患者食用后可能会影响血糖、血压的控制。
过敏体质者：对枸杞子过敏者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
总之，夏天喝枸杞子一般不会上火，但也需要根据个人体质和身体状况来选择食用。如果有特殊情况，建议咨询医生或中医师的意见。