吃螃蟹是否会让人发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，螃蟹的热量并不高，每100克螃蟹肉中只含有约95卡路里的热量。而且，螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。
然而，如果你在食用螃蟹时添加了大量的油脂、酱料或其他高热量的配料，那么就会增加额外的热量摄入，从而可能导致体重增加。
此外，螃蟹的蟹黄和蟹膏中含有较高的胆固醇，过量摄入胆固醇可能对健康产生不利影响。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量食用螃蟹，并注意搭配其他食物，以保持均衡的饮食。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，吃螃蟹本身并不会直接导致发胖，但需要注意食用方式和摄入量。保持健康的饮食习惯和适度的运动对于维持体重和身体健康至关重要。