一般情况下，肠镜做完后1-2小时就可以吃东西，但具体时间还需要根据个人情况来决定。
如果肠镜检查过程中没有进行息肉切除等操作，且患者在检查过程中没有任何不适，通常在检查后1小时左右就可以吃东西。此时可以先吃一些流质食物，如米汤、面汤等，然后逐渐过渡到半流质食物，如粥、面条等，最后再恢复正常饮食。
如果肠镜检查中进行了息肉切除等操作，为了避免食物刺激伤口，影响愈合，吃东西的时间可能需要延长。一般情况下，医生会建议在检查后24小时内禁食，然后根据伤口恢复情况逐渐恢复饮食。
需要注意的是，在肠镜检查后的恢复期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免引起肠道不适。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，以及患有某些疾病的人群，如糖尿病、高血压、心脏病等，吃东西的时间可能需要根据具体情况进行调整。因此，在肠镜检查后，最好咨询医生的建议，根据个人情况制定合适的饮食计划。