芝麻糊是以芝麻为主要原料制作的食品，其主要成分包括芝麻、糖和其他添加剂。芝麻本身含有一定量的脂肪和热量，因此，吃芝麻糊是否会让人长胖，取决于食用量和其他饮食因素。
芝麻糊的热量和营养价值会因品牌、配方和添加物的不同而有所差异。一般来说，每100克芝麻糊的热量在400-500千卡之间，其中脂肪含量在20-30克左右。如果在其他食物中摄入了足够的热量和脂肪，那么吃芝麻糊可能会导致体重增加。
然而，芝麻糊也含有一些营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。适量食用芝麻糊可以提供一定的营养，并且芝麻中的芝麻素等成分还具有一定的保健作用。
对于想要控制体重的人来说，建议在饮食中保持均衡，控制总热量的摄入，并选择低热量、高纤维的食物。如果喜欢吃芝麻糊，可以适量食用，并注意搭配其他食物，如蔬菜、水果和全谷类食物等。此外，还可以选择低糖或无糖的芝麻糊，以减少额外的糖分摄入。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者、消化不良者或对芝麻过敏的人，应在医生或营养师的指导下食用芝麻糊或其他食物。
总的来说，吃芝麻糊本身并不会直接导致长胖，但过量食用可能会增加热量摄入。在饮食中保持均衡、适量摄入各种食物，并结合适当的运动，是维持健康体重的关键。如果对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师以获取个性化的建议。