嘴角起皮发红可能是以下原因引起：
1.口角炎：口角炎是一种口腔炎症，可能由感染、过敏、营养不良、维生素缺乏等引起。除了嘴角起皮发红，还可能伴有疼痛、裂口、渗出等症状。口角炎需要根据病因进行治疗，如补充维生素B2、抗生素治疗等。同时，要保持口角清洁，避免刺激。
2.接触性皮炎：如果嘴角接触到某些刺激性物质或过敏原，可能会引起接触性皮炎，导致皮肤发红、起皮、瘙痒等症状。常见的过敏原包括口红、唇膏、某些食物等。治疗方法是避免接触过敏原，同时使用抗过敏药物和外用药物。
3.湿疹：湿疹是一种皮肤病，也可能发生在嘴角，表现为皮肤发红、起皮、瘙痒、渗出等。湿疹的原因比较复杂，可能与遗传、过敏、环境等因素有关。治疗方法包括外用糖皮质激素、保湿剂、口服抗组胺药等。同时，要注意皮肤护理，避免搔抓和刺激。
4.其他：嘴角起皮发红还可能与其他疾病有关，如系统性疾病、感染等。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查和诊断，以便采取适当的治疗措施。
需要注意的是，嘴角起皮发红也可能是一些严重疾病的早期表现，如扁平苔藓、红斑狼疮等。因此，如果症状持续不缓解或伴有其他异常，如疼痛、肿胀、溃疡等，应及时就医，进行全面的检查和诊断，以排除潜在的健康问题。同时，要注意保持口角清洁，避免刺激，避免咬唇、舔唇等不良习惯。