牙齿一碰就痛咬合剧痛，可能是由以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿有酸痛感。随着病情的发展，龋齿会形成龋洞，当龋洞较深时，食物容易嵌入洞内，导致牙齿疼痛。此外，龋齿还可能引起牙髓炎、根尖周炎等并发症，导致牙齿更加疼痛。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，通常由龋齿、牙齿外伤等原因引起。牙髓炎的主要症状是牙齿疼痛，疼痛特点为自发性、阵发性疼痛，夜间疼痛加剧，温度刺激疼痛加剧。此外，牙髓炎还可能伴有牙龈肿胀、口臭等症状。
3.根尖周炎：根尖周炎是根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。根尖周炎的主要症状是牙齿咬合痛，疼痛程度较牙髓炎更为剧烈，同时可能伴有牙龈肿胀、瘘管形成等症状。
4.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，主要表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。当牙周炎发展到一定程度时，可能导致牙齿一碰就痛咬合剧痛。
5.牙齿外伤：牙齿受到外力撞击、咬伤等，可能导致牙齿折断、脱位，引起牙齿疼痛。此外，牙齿外伤还可能导致牙髓暴露，引起牙髓炎、根尖周炎等并发症。
6.其他原因：牙齿过敏、牙龈乳头炎、智齿冠周炎等也可能导致牙齿一碰就痛咬合剧痛。
总之，牙齿一碰就痛咬合剧痛可能是由多种原因引起的，如果症状持续不缓解，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便制定合理的治疗方案。