孕妇吃银耳一般在孕中期较为适宜。
孕早期适量食用
孕早期胎儿着床尚不稳定，孕妇消化功能可能受一定影响，此时可少量吃银耳，银耳富含多种营养成分，能为孕妇补充能量，但要注意烹饪方式，避免过于油腻或刺激性做法。
孕中期安心食用
孕中期孕妇身体相对稳定，消化功能也有所改善，此时可以较放心地多吃些银耳。银耳含有丰富的胶质等营养，有助于补充孕妇所需营养，还能起到一定的滋补作用。
孕晚期谨慎食用
孕晚期临近分娩，孕妇消化能力可能会因子宫增大等因素受到一定影响，银耳虽好，但不宜过量食用，防止加重肠胃负担，引发不适。
孕妇吃银耳需根据自身不同孕期情况合理安排，保证营养均衡的同时，也要关注自身身体的耐受情况，若有特殊身体状况应在医生指导下调整食用银耳的量和时机。