孕妇食用银耳并无严格固定的最佳时间点，一般可在两餐之间适量食用。
早餐后或午餐后
早餐后1 - 2小时左右，此时胃肠经过了一夜的消化，已处于相对空的状态，吃些银耳羹等银耳制品，既能补充营养，又不会给胃肠造成过重负担。例如早餐后9 - 10点左右，喝一碗温热的银耳红枣羹，可补充能量与营养，红枣中的铁等元素还能在一定程度上预防孕妇贫血。
晚餐前1 - 2小时
晚餐前1 - 2小时吃银耳，如下午5 - 6点，既能在晚餐时提供一定的饱腹感，减少晚餐的过量进食，又能为孕妇补充水分和胶质等营养成分。银耳中的胶质有助于肠道蠕动，可预防孕妇便秘。
加餐时
当孕妇出现轻微饥饿感时，比如上午10点左右或下午3点左右，吃点银耳制作的小点心，像银耳莲子汤，既能缓解饥饿，又能为身体补充营养，且不会像吃过多高热量零食那样导致体重过快增加。
不过，孕妇食用银耳也需注意适量，若本身有高血糖等特殊情况，应在医生指导下控制银耳的食用量，因为银耳中含有一定的碳水化合物，过量食用可能影响血糖稳定。同时，要确保银耳烹饪熟透，避免因食用未煮熟的银耳引起身体不适。