富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，蔬菜有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等。
维生素C是一种水溶性维生素，具有多种生理功能，如抗氧化、提高免疫力、促进铁的吸收等。摄入足够的维生素C对维持身体健康至关重要。然而，维生素C很容易受到外界因素的影响而损失，如加热、氧化等。因此，为了最大程度地获取维生素C，我们应该选择新鲜的水果和蔬菜，并采用适当的烹饪方法，如生食、急火快炒等。
需要注意的是，维生素C并不能完全替代药物治疗，如果患有某种疾病，应遵循医生的建议进行治疗。此外，过量摄入维生素C也可能会带来一些副作用，如腹泻、恶心等。因此，我们应该保持均衡的饮食，适量摄入各种营养素，以维持身体健康。