食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食物，但是在食用时也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。

首先，对于过敏体质的人来说，食用菌可能会引起过敏反应。因此，在首次食用某种食用菌时，应少量尝试，观察是否有过敏症状，如皮疹、呼吸急促、腹泻等。如果出现过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。

其次，食用菌不宜与某些食物同食。例如，香菇不宜与驴肉同食，以免引起腹痛、腹泻等症状；黑木耳不宜与田螺同食，否则可能会导致消化不良。

此外，在食用野生食用菌时，要格外小心。因为有些野生食用菌可能含有毒素，如毒蕈，食用后会对人体造成严重的伤害，甚至危及生命。因此，不要随意采摘和食用野生食用菌，以免发生意外。

最后，需要注意的是，食用菌虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量食用可能会导致肠胃不适、消化不良等问题。同时，食用菌在烹饪时也要注意煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫的残留。

总之，食用菌是一种美味且健康的食物，但在食用时需要注意以上禁忌，合理搭配饮食，才能更好地享受其营养价值。同时，购买食用菌时要选择正规渠道，确保其品质和安全。