首先，鱼的鱼骨是一种很好的营养来源。鱼骨中富含钙、磷等矿物质，这些矿物质对于维持骨骼健康、预防骨质疏松等具有重要意义。此外，鱼骨还可以用来熬汤，使汤更加鲜美浓郁，同时也能摄取到其中的营养。

其次，鱼的鱼肝也是一种营养丰富的部分。鱼肝中含有丰富的维生素A、D和脂肪酸等营养成分，对于眼睛健康、免疫系统和大脑发育都非常重要。鱼肝可以用来制作鱼肝酱或鱼肝汤，以充分利用其中的营养。

另外，鱼的鱼皮也不应被忽视。鱼皮中富含胶原蛋白和蛋白质，这些成分对于皮肤健康和保持皮肤的弹性非常有益。鱼皮可以用来制作鱼皮冻或凉拌鱼皮，增添口感和营养。

最后，鱼的内脏如鱼肝、鱼肚等也具有一定的营养价值。这些内脏富含蛋白质、维生素和矿物质等，可以用来制作一些传统的美食，如鱼肝炒咸菜、鱼肚汤等。

总之，吃鱼时不要把鱼的营养给丢弃。我们应该充分利用鱼的各个部分，以获取更多的营养。在烹饪鱼时，可以尝试一些新的方法，如熬汤、制作鱼肝酱、鱼皮冻等，以增加食物的多样性和营养价值。同时，要注意选择新鲜、无污染的鱼类，合理搭配其他食物，保持均衡的饮食。这样，我们才能真正享受到鱼带来的健康益处。