1.香菇炖鸡：将鸡肉洗净切块，香菇泡发洗净，一同放入锅中，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。这道药膳具有温中益气、补精填髓的功效，适合身体虚弱、气血不足的人食用。

2.香菇炒青菜：将香菇和青菜洗净切块，热锅凉油，放入香菇煸炒至熟，加入青菜继续翻炒，调味后即可出锅。这道药膳具有清热解毒、通便的作用，适合便秘、上火的人食用。

3.香菇红枣汤：将香菇、红枣洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮成汤，调味后即可饮用。这道药膳具有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱、失眠多梦的人食用。

4.香菇蒸蛋：将香菇洗净切碎，打入鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。这道药膳具有滋阴润燥、养血安胎的作用，适合孕妇、产妇食用。

5.香菇木耳粥：将香菇、木耳洗净切碎，与大米一同煮粥，煮熟后调味即可。这道药膳具有益气养血、降脂降压的功效，适合高血压、高血脂的人食用。

需要注意的是，药膳虽然具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。在食用药膳时，应根据自身的体质和病情选择合适的药膳，并注意饮食均衡，避免过度食用。同时，香菇在食用前应彻底清洗干净，以避免残留的农药和杂质对身体造成危害。如果对药膳的搭配和食用方法不确定，建议咨询专业的中医师或营养师。