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很大程度上，是因为馆子里的菜要“过油”，有些干脆就是油炸处理。比如说，做“地三鲜”的时候，土豆、茄子都要在油里过一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又特别明亮、香浓。又比如说，所谓的

5分钟，胃痛便可明显减轻。胆绞痛 胆囊炎、胆结石发作时，右上腹可发生剧烈绞痛。这时可用大拇指持续按摩右小腿的阳陵泉穴（位于膝盖斜下方，小腿外侧之腓骨小头稍前凹陷处）2分钟，即可获得良好的止痛效果。肾绞痛 肾绞痛发作时，可用大拇指按揉三阴交穴

甄权在他的肩髃穴上扎针，一针刺下去，刺史当即就能射箭了。像这个刺史一样，现在得肩部疾病的人越来越多。有的老年人，严重到连穿衣服都困难，早上起床时，甚至肩膀都抬不起来。对于因受寒导致的肩周炎，还有因长期使用电脑导致的肩膀酸痛、僵硬，以及偏瘫患

滋肾、安神之功效。茯苓粳米粥茯苓或茯苓粉、粳米、红枣、冰糖适量，共同放于锅内，加水适量，用旺火烧开后再用文火煮，至米烂熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，还有健脾利湿的功效，适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。老年人只要在夏季

物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。 烤麸不但容易消化吸收，还有助于

的发生率。海带的其他营养价值：海带素有“长寿菜”“含碘冠军”的美誉，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;海带的碳水化合物、钙、铁等营养素含量，均高于其他蔬菜，海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏

quo;内脏脂肪”危害更甚。内脏脂肪启动体内的化学反应，促使白血球活化，更加剧发炎。2、一觉到天亮充足的睡眠是抵御发炎最好的武器。人们经过一整天的活动，身体累积许多自由基，持续伤害组织细胞，必须藉由睡眠减缓新陈代谢，免疫系统分泌

色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。2、西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人

此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 　　二、玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。  

高值，以后又逐年缓慢下降。30岁女性的肌肉比例约占体重的40%~45%，而老年人仅约占25%左右。从这个角度讲，衰老的过程就是肌肉逐渐流失的过程。除了适当的锻炼有利于保持身体的肌肉含量外，人体肌肉衰老与摄取蛋白质存在着非常密切的关系。　　t

相混合后，即形成所谓的耳屎。耳屎也是人体健康功效的一部份一般人会将耳屎视为人体的排泄物，其实不然，它可以保护外耳道，防止水或昆虫、异物进入耳道；并且含有腺体的分泌物及免疫蛋白，所以稍带有抑制细菌生长的作用。　　耳屎湿的是否正常？有的人的耳屎

，吃梨喝汤。每日服用2次。 2、燥热咳嗽 大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。 梨1个，清水洗净，连皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。 梨1个，瓜蒌皮1只，将梨挖洞，装入瓜蒌皮末，

积，从而软化动脉血管。 西红柿 不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 苹果 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积

：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。 ●鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。 ●绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同

！ 碎牛肉 事实： 调查后发现汉堡扒中的牛肉，竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。 对策： 在家中烹调时，可尝试把新鲜的牛至油（Oregano oil） 加入碎牛肉中，牛至油可以防止大肠杆菌的滋生，早至古希