1.蛋白质：鲜鱿鱼是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体的正常功能和生长发育至关重要。

2.矿物质：鲜鱿鱼富含多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环、免疫系统功能等都有着重要的作用。

3.维生素：它含有维生素B12、烟酸等多种维生素。这些维生素在能量代谢、神经系统健康和心血管健康等方面都起着重要的作用。

4.不饱和脂肪酸：其中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益，有助于降低心血管疾病的风险。

5.抗氧化剂：鲜鱿鱼中的抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损害，减少炎症和氧化应激，有助于预防慢性疾病和衰老。

6.低脂肪：与其他肉类相比，鲜鱿鱼通常脂肪含量较低，是一种较为健康的蛋白质选择。

需要注意的是，食用鲜鱿鱼时应确保其新鲜和卫生。此外，对于过敏体质的人来说，可能需要谨慎食用。在饮食中，多样化的食物选择是保持健康的关键，鲜鱿鱼可以作为均衡饮食的一部分，但也应该结合其他各类食物来获取全面的营养。